Úvod
Allnature Agar je průhledná rostlinná želatina bez chuti a zápachu, která se používá k zahušťování při výrobě dortů, zákusků nebo aspiků. Agar se získává z červených mořských řas, má výbornou želírující schopnost a drží si tvar pří krájení i při vyšších teplotách.
Hlavní vlastnosti:
- rostlinná želatina
- bez chuti a bez zápachu
- výborná želírovací schopnost
Složení
Agar-Agar 100% (E406).
Použití
Na 300 ml vody přidejte 5 g agaru a 25 - 50 g cukru. Smíchejte, nechte 10 minut odstát, pak vařte 15 minut.